3 порции 40 мин (ваши 15 мин)
Запечённая тыква с клюквой – вкусное, сочное и ароматное блюдо, в котором лёгкая сладость тыквы отлично гармонирует с кислинкой клюквы. А добавление сыра, мёда и щепотки корицы придаёт завершённость. Такое блюдо содержит максимум витаминов для вашего здоровья, а его яркий вид украсит собой хмурые осенние деньки.
Продукты (на 3 порции)
Тыква – 900 г
Клюква – 300 г
Сыр адыгейский – 100-150 г
Мёд (жидкий) – 80 мл
Масло оливковое – 30 мл (2 ст. ложки)
Корица молотая – 1 щепотка
Перец чёрный молотый – щепотка (по вкусу)
Соль – щепотка (по вкусу)
Петрушка свежая – пару веточек
Подготавливаем продукты.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Тыкву очищаем от кожицы и при необходимости от семян. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.
Тыкву выкладываем в форму для запекания, солим, перчим и поливаем оливковым маслом. Перемешиваем, чтобы все кусочки покрылись маслом.
Отправляем тыкву в разогретую духовку и запекаем 20 минут при 200 градусах.
Клюкву промываем и даём стечь воде.
Спустя время форму достаём, добавляем клюкву к тыкве, перемешиваем, возвращаем в духовку и запекаем ещё 10 минут.
Затем поливаем тыкву с клюквой мёдом, посыпаем корицей, а сверху крошим адыгейский сыр.
Украшаем запечённую тыкву с клюквой, сыром и мёдом свежей зеленью, например петрушкой, и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
