Салат из краснокочанной капусты с огурцом, морковью и горошком

Салат из краснокочанной капусты с огурцом, морковью и горошком

 15 мин (ваши 15 мин)  

Простой, быстрый, полезный, хрустящий — это всё о нём! Салат из краснокочанной капусты с огурцом, морковью и горошком готовится максимально быстро. В составе только свежие овощи и зелень, а заправляется блюдо оливковым маслом, соевым соусом и лимонным соком.

Продукты

Капуста краснокочанная — 320 г

Морковь — 150 г (1 шт.)

Огурцы — 160 г (1 шт.)

Горошек зелёный консервированный — 100 г

Лук репчатый — 60 г (½ шт.)

Укроп свежий — 2-3 веточки

Масло оливковое — 1-2 ст. ложки

Сок лимонный — 1 ст. ложка

Соус соевый — 1 ст. ложка

Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Соль — ½ ч. ложки

Салат из краснокочанной капусты с огурцом, морковью и горошком

Подготавливаем продукты.

Салат из краснокочанной капусты с огурцом, морковью и горошком

Капусту нарезаем тонкой соломкой, чуть солим и мнём руками.

Салат из краснокочанной капусты с огурцом, морковью и горошком

Огурцы нарезаем тонкой соломкой.
Мелко нарезаем укроп.

Салат из краснокочанной капусты с огурцом, морковью и горошком

Морковь очищаем и натираем на тёрке для моркови по-корейски. Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.

Салат из краснокочанной капусты с огурцом, морковью и горошком

В большой салатник отправляем капусту, огурцы, морковь, горошек без жидкости, репчатый лук, укроп.

Салат из краснокочанной капусты с огурцом, морковью и горошком

Добавляем оливковое масло, соевый соус, лимонный сок. Солим и перчим салат.

Салат из краснокочанной капусты с огурцом, морковью и горошком

Перемешиваем салат.
Подавать салат можно сразу, а можно дать ему настояться в холодильнике 30-40 минут.

Салат из краснокочанной капусты с огурцом, морковью и горошком

Готовый капустный салат подаём к столу.

Салат из краснокочанной капусты с огурцом, морковью и горошком

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com