Метка: пищевая наука
Агропром

Михаил Мишустин заинтересовался культиватором студента Ставропольского ГАУ

Проект модернизированного культиватора премьер-министру РФ представили на минувшей выставке «Золотая осень-2023», откуда ученые СтГАУ вернулись с 14-ю медалями. Выставка традиционно представляла достижения агропромышленного комплекса, в том числе в сфере технологического и научного обеспечения. В этом году площадкой проведения мероприятия стала… Подробнее
Агропром

С инновациями в производстве молочных продуктов познакомились студенты ДонГАУ

Донской государственный аграрный университет заключил соглашение о сотрудничестве с ООО «Детская молочная кухня» (г. Аксай), которое является единственным в регионе предприятием – производителем лечебного питания на основе молочных продуктов. Стороны будут развивать партнерство в сферах кадрового и научного обеспечения производства,… Подробнее
Агропром

Гороховый сыр стремится к конкуренции с молочным

эксклюзив Исследователи из факультета пищевых наук Копенгагенского университета разработали растительный сыр, изготовленный из белка желтого гороха, с твердой текстурой и улучшенным ароматом. Взяв желтый горох в качестве основы, они воспроизвели соединения, которые обычно содержатся в молочном сыре, в версии на… Подробнее
Агропром

Голубику, белый люпин, гибриды кабачка и многое другое Тимирязевка представляет на выставке Золотая осень-2023

С 4 по 7 октября на площадке РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева проходит 25-я Российская агропромышленная выставка «Золотая осень». Пристальное внимание участников и гостей события приковано к экспозиции университета, в рамках которой представлены инновационные разработки и селекционные достижения. Презентуют экспонаты ученые… Подробнее
Агропром

Чудо-пирог для помощи в лечении ишемии испекли челябинские ученые

Ученые Южно-Уральского государственного университета разработали рецепт фруктового пирога, который может помочь предотвращать и лечить болезни сердца за счет входящего в состав антиоксиданта. В России ежегодно от болезней сердца и сосудов умирают около 40 % населения.  Одним из ведущих факторов риска… Подробнее