Мини-слойки с творогом и виноградом

Мини-слойки с творогом и виноградом

 30 мин (ваши 15 мин)  

Простая выпечка из готового слоёного теста, которую можно отнести к разряду «на скорую руку». Эти мини-слойки с творогом и виноградом формируются достаточно быстро, но так же мгновенно исчезают со стола. Нежная творожная начинка и сочный сладкий виноград в сочетании с хрустящим тестом создают ощущение чего-то особенного. Прекрасный выбор для неожиданных гостей или семейного чаепития.

Продукты

Тесто слоёное бездрожжевое — 700 г

Творог — 200 г

Виноград (желательно без косточек) — 150 г

Сахар — 70 г

Ванилин — 1 щепотка

Яйца — 2 шт.

Мини-слойки с творогом и виноградом

Подготавливаем продукты.

Мини-слойки с творогом и виноградом

Виноград разрезаем пополам. Если есть косточки, удаляем их.

Мини-слойки с творогом и виноградом

В миску отправляем 1 яйцо и сахар.

Мини-слойки с творогом и виноградом

Взбиваем миксером до пышности.

Мини-слойки с творогом и виноградом

Перетираем творог через сито.

Мини-слойки с творогом и виноградом

Добавляем творог к яично-сахарной массе. Туда же — ванилин.

Мини-слойки с творогом и виноградом

Перемешиваем.

Мини-слойки с творогом и виноградом

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Тесто раскатываем в пласт толщиной не менее 0,5 см.

Мини-слойки с творогом и виноградом

Формой вырезаем кружочки диаметром 5-6 см.

Мини-слойки с творогом и виноградом

На половину заготовок выкладываем примерно по 1 ч. ложке творожной массы.

Мини-слойки с творогом и виноградом

На творожную массу выкладываем 1-2 половинки винограда.

Мини-слойки с творогом и виноградом

Накрываем заготовки оставшимися кружочками.

Мини-слойки с творогом и виноградом

Края заготовок защипываем руками. Также можно пройтись по краям вилкой.

Мини-слойки с творогом и виноградом

В пиалу разбиваем яйцо и разбалтываем его вилкой.

Мини-слойки с творогом и виноградом

Противень застилаем пергаментом. Выкладываем заготовки на противень, смазываем взбитым яйцом.

Мини-слойки с творогом и виноградом

Отправляем заготовки в разогретую духовку и выпекаем примерно 15 минут, до золотистости.

Мини-слойки с творогом и виноградом

Достаём слойки из духовки и даём им немного остыть.

Мини-слойки с творогом и виноградом

Подаём мини-слойки к столу.

Мини-слойки с творогом и виноградом

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com