Плацинда с тыквой

Плацинда с тыквой

 12 порций 1 час 30 мин (ваши 1 час 30 мин)  

Осень, созрели тыквы. Приготовим вместе плацинду с тыквой.

Продукты (на 12 порций)

Молоко (сыворотка) — 0,5 л

Сахар — 2 ст. л.

Растительное масло — 2 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Сода — 1 ч. л.

Уксус — 1 ч.л.

Мука — сколько уйдет

Для начинки:

Тыква — 0,5 кг

Сахар

Плацинда с тыквой

Вот так выглядят наши ингредиенты для плацинды с тыквой.

Плацинда с тыквой

Как приготовить плацинды с тыквой:

Тыкву порезать на куски. Почистить и натереть на терке.

Плацинда с тыквой

Молоко смешать с сахаром, солью и растительным маслом, добавить гашеную уксусом соду.

Плацинда с тыквой

Добавлять постепенно муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Поделить тесто на 12-14 частей.

Плацинда с тыквой

Каждую лепешку раскатать в тонкий корж.

Плацинда с тыквой

Сверху выложить тертую на терке тыкву. Посыпать сахаром по вкусу.

Плацинда с тыквой

Затем взять края с противоположных сторон и защипнуть по центру. После взять оставшиеся края и так же защипнуть по центру. Теперь нужно выложить наши уголки. Натянуть их и защипнуть по кругу в одном направлении.

Плацинда с тыквой

Нагреть сковороду. Налить масло — 3 столовых ложки. Отправить плацинду на сковороду. Обжарить первой ту сторону, на которой были защипы.

Плацинда с тыквой

Когда плацинда с тыквой подрумянилась, перевернуть её на другую сторону и закрыть сковороду крышкой. Чтобы с помощью пара она пропеклась внутри.

Плацинда с тыквой

Также постепенно жарить оставшиеся плацинды. Вот такая красота получилась.
Приятного:)

Источник: russianfood.com