Салат из помидоров и огурцов

Салат из помидоров и огурцов

 

Домашний консервированный салат из помидоров, огурцов и репчатого лука своим насыщенным вкусом и витаминным составом даст фору салатам из тепличных зимних овощей.

Продукты

Помидоры — 1,5 кг

Огурцы — 1,5 кг

Лук репчатый — 750 г

Масло растительное — 250 г

Уксус 9% — 2,5 ст. ложки

Сахар — 2,5 ст. ложки

Соль — 2 ст. ложки

Салат из помидоров и огурцов

Подготовить продукты. Овощи вымыть, обсушить.

Салат из помидоров и огурцов

Как приготовить салат из помидоров и огурцов на зиму:

Нарезать огурцы кружочками.

Салат из помидоров и огурцов

Нарезать помидоры дольками.

Салат из помидоров и огурцов

Нарезать лук кружочками или полукольцами.

Салат из помидоров и огурцов

Овощи соединить в миске. Добавить масло и уксус.

Салат из помидоров и огурцов

Всыпать специи.

Салат из помидоров и огурцов

Перемешать, оставить, чтобы выделился сок.

Салат из помидоров и огурцов

Банки тщательно вымыть и стерилизовать (прокипятить).

Салат из помидоров и огурцов

Уложить салат плотно в стерилизованные банки (1-литровые).

Салат из помидоров и огурцов

Поместить банки в кастрюлю с водой (на дно кастрюли уложить тканевую салфетку). Прикрыть прокипяченными крышками. Стерилизовать салат из помидоров и огурцов в банках 15-20 минут после закипания воды.

Салат из помидоров и огурцов

Затем герметично закрыть (закатать).

Источник: russianfood.com